☼ sambal udang ☼

Bahan2nya:

1/2 kilo udang
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
1 biji bawang besar (potong bulat2)
1 mangkuk cili giling
1/2 sudu asam jawa(dicampur dgn 1 cawan air)
2 biji tomato
2 cawan air
garam
gula
minyak

cara2nya:

panaskan minyak dalam kuali...kemudian, tumiskan bawang putih dan merah yg telah dipotong.
setelah naik bau, masukkan cili giling.masak sehingga naik minyak dan betul2 masak.
then, masukkan gula n garam secukup rasa dan air asam jawa....
masak sampai mendidih...bila dh mendidih, masukkan udang + bawang besar + tomato..
didihkan skali lagi sehingga masak.
siap utk dihidang... :)

♥nuriz♥

☼ paprik seafood ☼

bahan2nya:

15 ekor udang (dikupas kulitnya)

2 ekor sotong besar (dipotong kecil2)

2 ulas bawang putih

2 ulas bawang merah

5 ulas cili padi (ditumbuk dgn bawang2)

1 lobak (potong kecil)

bunga kubis (potong kecil)

jagung muda (potong kecil)

2 sudu sos cili

2 sudu sos tomato

2 sudu sos tiram

1 helai daun limau purut
garam secukup rasa

air

cara2nya:

panaskan sedikit minyak..tumis bahan2 yg ditumbuk smpi naik bau...

masukkan lobak, bunga kubis dan jagung..kacau2 hingga empuk..

kemudian masukkan sos tiram, sos cili, dan sos tomato...dan sedikit air..

biarkan mendidih...setelah mendidih, masukkan sotong dan udang...

tambah sedikit garam ( jgn byk2 sebab dah ada sos tiram kan).

dan last letak daun limau purut.

masak shingga masak..:P

♥nuriz♥

☼ nasi dagang & kari ikan tongkol ☼

Bahan2 nasi dagang:

3 cawan beras nasi dagang
3 cawan santan
1 biji halia (potong pjg2 mcm btg mancis)
3 biji bawang putih (potong2)
halba
sedikit garam
air secukupnya

Cara2nya:

rendam beras nasi dagang dlm 10 minit.
kemudian cuci bersih2..
masukkan santan, garam, halia, dan bawang putih.
masukkan air secukupnya dan masak seperti biasa sehingga masak.

Bahan2 kari ikan tongkol:

1 ekor ikan tongkol dipotong 5

3 biji bawang putih

3 biji bawang merah

5 sudu cili giling

sebungkus serbuk kari (campor dgn sedikit air)

air asam jawa

beberapa biji kacang bendi

minyak

garam

air

Cara2nya:

panaskan minyak, kemudian tumiskan bawang putih n merah.

setelah naik bau, masukkan cili giling..tumis sampai naik minyak.

then, masukkan kari yg dh dicampur dgn air td...tumis smpi agak kering..

kemudian, masukkan air asam jawa, garam secukup rasa...

kemudian masukkan bendi..bila dh mendidih masukkan ikan..

biar sehingga masak..kemudian siap utk dimakan.

(saya x suka letak santan kalau masak kari ikan.pd yg suka letak santan, sila letak ye)

♥ nuriz ♥