ayam masak ungkep style jawa

Bahan2nya:

1 kilo ayam dipotong2

bhn A:

6 biji bwg putih
6 biji bwg merah

10 ulas cili padi (ni sape yg nk pedas la, yg xnk xyah letak)

1 ulas kunyit(Tumbuk bahan A)

bhn B:

segenggam ketumbar (ni terpulang)

secamca jintan manis

secamca jintan putih

3 biji lada putih

(tumbuk bhn B smpi halus, klo mls tumbuk, mesin la yek)

3 btg serai di titik

minyak

garam

gula

air

mule2 cam biase panaskan minyak.pastu tumis bahan A smpi naik bau.pastu masukkan bahan B plak..tumis smpi garing...pastu masukkan ayam...kacau ayam smpi sebati n rempah2nya bergaul dgn ayam..pastu tambah air..sebyak mane yg anda suka..letak garam n gula mengikut citarasa masing2...pastu tutup kuali smpi kuah pekat dan naik minyak...sedia utk dihidang....siap!!