MEE UDANG

arini rajin pulak nak post resepi2...bersemangat nih!!! :-P 

resepi entry kali ni, sebenarnya dah lama dah buat..tapi tak dan nak upload...nak kata busy sgt tu, tak jugak....nak kata free, memang free pon.....MALAS kot......hehehe...(ah...biarlah saya malas pun..bukannya kacau laki orang pun...hikhikhik).. eh..melalut plak....ok2, ni resepi mee udang...ni dapat dari seorang sahabat suami...orang utara je terrer buat mee udang ni....heheh..tapi saya dah pandai buat dah..lalalalallala...

bahan2nya.....

1 kilo mee kuning (celur dengan air panas, dan bilas supaya hilang rasa tak best)

1 kilo udang (rebus dan asingkan kepala udang dan kisar hancur kepala udang, air rebusan udang di simpan)

15 tangkai cili kering ( rebus dan kisar)

3 biji bawang putih (kisar)

4 biji bawang merah (kisar)

3 biji kentang (rebus dan kisar)

sos cili

sos tomato

gula, garam, air, minyak

daun bawang, taugeh, sawi, daun sup, bawang goreng

cara2nya....

panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah sehingga naik bau...

masukkan cili kisar dan tumis sampai naik minyak...

masukkan air rebusan udang dan air kepala udang tadi..

didihkan sekejap...

masukkan kentang kisar tadi..untuk memekatkan kuah...

masukkan garam, sos cili, sos tomato, dan gula mengikut rasa masing2...

panaskan sehingga mendidih...dan masukkan udang...

SIAP!!!

sayuran2 hendaklah dicelur dahulu, dan siap untuk dihidang.... :)